Islandia, el nombre completo de la República de Islandia (Islandés: Lýðveldi Íslands), la capital es Reykjavik, está ubicada en el medio del Océano Atlántico Norte, cerca del Círculo Polar Ártico, el 11,6% del área de Islandia está cubierta por glaciares, es el segundo isla más grande de Europa. Islandia atrae a turistas de todo el mundo con sus paisajes y accidentes geográficos únicos, como volcanes, glaciares, fuentes termales y auroras. Los hábitos alimenticios islandeses son similares a los hábitos nativos europeos, los grandes hoteles y restaurantes cocinan de la misma manera que en Europa, principalmente comida occidental.